Què cuinar La Vanguardia

Preparació

  1. Bulliu la llet, afegiu-hi la polenta exprés, la sal i un rajolí d’oli d’oliva. Un cop tot emulsionat, deixeu-ho refredar i poseu-ho en motlles.
  2. Amaniu el tros de filet de vedella amb oli d’oliva, sal i pebre.
  3. Escalfeu lleugerament el plat de servei, empolseu-hi una mica de sal per sobre i pinteu-lo amb un pinzell amb oli d’oliva. Col·loqueu el laminat de vedella tallada molt fina i, al costat, la polenta i el gorgonzola.
  4. Poseu el plat uns minuts al forn, i després amaniu-ho amb pebre de molinet i uns granets de sal rosa de l’Himàlaia, una mica d’oli d’oliva, unes gotes de brou fosc de vedella reduït, uns germinats de cigrons i algun pètal de flor.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

29-30 abr

Festa Alícia't a Món Sant Benet

Durant el cap de setmana del 29 al 30 d’abril se celebra la cinquena edició d’Alícia’t...

21-30 abr

Dia de la Terra a Rubí

El 21 d’abril comença la celebració del Dia de la Terra a Rubí, i aquesta quarta edició...

01-30 abr

4t Festival Vívid

La Costa Brava acull, durant tot el mes d'abril, la 4a edició del festival Vívid, un mes d'experiències...

29-30 abr

Fira de la Maduixa

Com cada any per primavera, torna la Fira de la Maduixa a Sant Cebrià de Vallalta. Una oportunitat única...

Portada Cuina 202

BOLS. TOT EN UN SOL PLAT

  • Truites
  • Te matcha

14 números per només
29,90€

Subscriu't-hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto