Què cuinar La Vanguardia

Preparació

  1. Per a l’ajoarriero: escalfeu l’oli i daureu-hi els alls. Retireu-los. 
  2. A la mateixa paella i amb el mateix oli, afegiu-hi la ceba i daureu-la a poc a poc. Incorporeu-hi el bitxo i, després, el pebre vermell, i remeneu-ho. Afegiu-hi el tomàquet i deixeu-ho coure.
  3. Escaliveu els pebrots i peleu-los. Tritureu-los amb els alls i feu-ne una pasta. Incorporeu-la al sofregit.
  4. Rectifiqueu-ho de sal i pebre.
  5. Marqueu el bacallà en una paella i esqueixeu-lo.
  6. Afegiu la preparació anterior al bacallà.
  7. Poseu l’ajoarriero al mig d’un plat.
  8. Fregiu els dos ous i col·loqueu-los damunt de l’ajoarriero.
  9. Enllestiu el plat amb una llesca de pa torrat.

Un plat dels restaurants Cullera de Boix

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

28 jul

Contalles del Delta

El Delta de l'Ebre és un territori especial que amaga moltes sorpreses. Un dels seus tresors és el tardet,...

28 jul

Capvespres gastronòmics a Món Sant Benet

Com cada any, la Fundació Catalunya La Pedrera torna a organitzar els capvespres gastronòmics a Món...

29 jul

Diada del Musclo a Alcanar

A l’estiu els musclos és un dels productes més comuns. Omplen les paelles i formen part dels vermuts...

29 jul

XV Festival de Música a les Vinyes

El poble medieval de Torre-ramona de Subirats es vesteix de gala les nits dels dies 22 i 29 de juliol per acollir...

Portada Cuina 205

MUSCLOS, EL MARISC PER A TOTHOM!

  • Teniu calor? Mengeu gelat!
  • Una altra manera de tastar Menorca

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto