Preparació
- Talleu les verdures a trossos grans i salteu-les en una olla de pressió, amb una mica d’oli i una mica de sal.
- Afegiu-hi un parell de culleradetes de pebre vermell i sofregiu-ho uns segons. Afegiu-hi els cigrons i el llorer, cobriu-ho amb aigua i coeu-ho a pressió, 35-40 min.
- Obriu l’olla de pressió i comproveu que els cigrons són cuits. Afegiu-hi una mica de sal i coeu-ho 5 min més.
- Servir-ho calent.