Consells de cuina La Vanguardia

Preparació

  1. En un recipient, bateu dues culleradetes de mostassa de Dijon amb el suc d’una llimona. Un cop ben barrejat, afegiu-hi l’oli d’oliva de manera gradual, mentre continueu batent-ho amb unes varetes de cuina. Quan hagueu obtingut una crema de la consistència d’una maionesa, rebaixeu-la amb un rajolí de vinagre de sidra i reserveu-la.
  2. En un recipient, barregeu els ingredients de l’amanida de manera espontània, els tomàquets tallats, el codonyat i la poma tallats a tires o cubs, unes llesques de pernil, etc. Amaniu-ho amb la vinagreta i serviu-ho.

CONSELL
Gratineu una rodanxa de formatge de cabra sobre una torrada de pa de camp per acompanyar l’amanida. Proveu també de fer-la amb pernil d’ànec o, fins i tot, amb salmó fumat.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 28.000.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

17 gen

Cremes lleugeres d'hivern

Les festes de Nadal estan plenes d’excessos? Heu menjat massa durant les festes? Veniu a aquest taller, programat...

18 gen

Tast de biblioteques amb DO

La Taverna de Vinseum cada mes fa un repàs a cada una de les diferents denominacions d'origen vinícoles...

18 gen

Com alimentar-nos a l'hivern

Amb aquest taller, de 19 a 20.30 h, podeu conèixer els aliments de l’hivern i, també, com podem...

18 gen

Iniciació de tast de vins

En aquest taller, de 19.30 a 21.30 h, podeu educar els vostres sentits per poder apreciar tot allò que una...

Portada Cuina 211

BON ANY VERD! PROPÒSITS SANS I SABOROSOS PER AL 2018

  • Passejant per Sants
  • Sota el domini de l'horta del Baix Llobregat

12 números per només
29,90€

Subscriu't-hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 28.000.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Amb la col·laboració de:
Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto