Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Talleu els peus dels ceps a dauets. Peleu i piqueu les escalunyes. Netegeu els cors de la carxofa i talleu-los per la meitat.
  2. En una cassola, poseu l’oli de ceps, l’escalunya picada, les carxofes i els peus de cep. Sofregiu-ho durant un parell de minuts i, tot seguit, afegiu-hi l’arròs i salpebreu-ho. Afegiu-hi un cullerot de brou i aneu-ho remenant. Quan l’arròs s’hagi begut el brou, afegiu-hi un altre cullerot. Mulleu-ho fins que l’arròs estigui ben al dente.
  3. Talleu els caps dels ceps a làmines gruixudes i salteu-los amb un raig de l’oli de ceps. Afegiu-les al final per acabar l’arròs.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto