Consells de cuina La Vanguardia

Preparació

  1. Netegeu els calamars i talleu-los a dauets.
  2. Netegeu les carxofes deixant-ne només la part central, és a dir, el cor. Talleu el cor en quatre trossos.
  3. En una cassola amb un raig d’oli d’oliva, daureu el calamar. Quan agafi una mica de color, afegiu-hi les carxofes i deixeu-ho enrossir.
  4. Afegiu-hi l’arròs i remeneu-lo una mica.
  5. Aboqueu-hi el caldo Aneto ben calent.
  6. Deixeu-ho coure a foc suau 18 min, remenant-ho de tant en tant perquè l’arròs no s’enganxi. Salpebreu-ho.
  7. Retireu l’arròs del foc quan estigui cuit i s’hagi evaporat el suc.
  8. Muntatge: serviu l’arròs en un plat fondo amb una mica de porradell picat al damunt, i acompanyat, si us ve de gust, amb una mica d’allioli.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

23 feb

La geografia de la cuina italiana

La cuina italiana es caracteritza per una increïble varietat de plats i sabors. Aquest...

24 feb

Calçotades Urbanes al Mercat de la Terra 2018

Cada dissabte dels mesos de febrer i març se celebren les Calçotades Urbanes en el marc del Mercat de...

24 feb

Mercat de Pagès al Prat de Llobregat

Cada dissabte, excepte festius, a la plaça de Pau Casals té lloc el Mercat de Pagès del Prat. Els...

25 feb

La Ruta del Xató

La Ruta del Xató és un aventura que combina gastronomia, vins, paisatges i aventura. El...

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto