Què cuinar La Vanguardia

Preparació

  1. Peleu la ceba vermella i talleu-la a la juliana, cobriu-la amb el vinagre de xerès i marineu-ho 1 h.
  2. Peleu i retireu els caps de les gambes. Netegeu els calamarsons eliminant-ne la ploma.
  3. Netegeu els alls tendres i talleu-los a rodanxes.
  4. Escalfeu una paella amb unes gotes d’oli d’oliva i salteu-hi breument les gambes. Reserveu-les.
  5. Torreu les llesques de pa. Afegiu-hi unes gotes d’oli i sofregiu-hi els alls tendres uns minuts.
  6. Afegiu-hi els calamarsons i salteu-los 2 min, incorporeu-hi les gambes i salteu-ho uns instants més.
  7. Poseu-ho a punt de sal i pebre.
  8. Unteu el pa amb els alls negres.
  9. Serviu el saltat sobre el pa torrat. Escorreu-hi la ceba i poseu-la sobre el saltat. Afegiu-hi unes fulletes d’estragó.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Més receptes amb Peix i marisc

Aquesta setmana

20 oct

VIII Mercat de Mercats

Entre els dies 20 i 22 d’octubre, l’avinguda de la Catedral s’omple de gastronomia i productes...

30 set - 21 oct

Oktoberfest de Calella 2017

Com ja és tradició, el mes d’octubre és el mes de la cervesa a Calella (Maresme). L’Oktoberfest...

21 oct

Vermut Solidari de tardor

Aquesta tardor, el Vermut Solidari estrena ubació, el Castell de Montjuïc de Barcelona. Es tracta d'un...

21 oct

Enotast d'octubre 2017

Alella és terra de vins, i així ho demostra la seva denominació d’origen. És per això...

Portada 207

AMB CULLERA: NO ÉS NOMÉS PER MENJAR SOPES!

  • Dolça Catalunya
  • Un final feliç apte per a paladars adults

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto