Receptes de Nadal La Vanguardia

El quinzè aniversari de la meva neboda gran, l’Aina, el vam celebrar amb un sopar a casa seva, i jo vaig portar aquest pastís per tal de bufar les espelmes:

Quinze! Uau, com passa el temps… Encara recordo les galetes de llimona que vam fer les tres, l’Aina, l’Olga i jo quan l’Aina tot just tenia 6 anyets, i amb prou feines arribava al marbre de la cuina… I ara ja és més alta que jo i em passa gairebé mig pam!  L’Aina s’ha convertit en tota una joveneta aplicada, treballadora, que treu unes notes excel·lents, amb les idees molt clares, sempre atenta a tothom i que es desviu per ajudar qui té al costat. És poc llaminera, però l’altre dia em va comentar que havia tastat un pastís de pastanaga que li havia agradat molt, així que vaig pensar que aquest carrot cake podria ser un bon pastís per celebrar aquests quinze anys tan especials. Per molts anys, guapa!

Preparació

  1. Peleu les pastanagues i piqueu-les amb un robot de cuina. Reserveu-ho.
  2. Piqueu la taronja confitada amb un robot de cuina. Reserveu-ho.
  3. Amb les varetes elèctriques barregeu els sucres i els ous. Afegiu-hi la mantega, la pastanaga, la taronja confitada, el coco i la pell de taronja. Afegiu-hi els secs: farina, impulsor, sal i canyella.
  4. Aboqueu-ho tot dins un motlle encamisat i coeu-ho al forn 50 min a 170 ºC.
  5. Deixeu-ho refredar. Talleu-ho longitudinalment en tres pisos.
  6. Amb l’ajut d’una mànega de pastisseria, farciu-ho amb la cobertura de formatge. Reserveu-ho a la nevera fins al moment de servir-ho.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

16 des

Escudella Solidària

Per Nadal no pot faltar un bon plat d’escudella, i  el 16 de desembre podreu gaudir-ne d’una...

16 des

Mercat de Pagès al Prat de Llobregat

Cada dissabte, excepte festius, a la plaça de Pau Casals té lloc el Mercat de Pagès del Prat. Els...

16 des

Cuina en família d'A Taula

Cuina en família és una de les activitats que organitza A Taula! per celebrar el seu desè aniversari...

16 des

Enotast de desembre 2017

Alella és terra de vins, i així ho demostra la seva denominació d’origen. És per això...

Portada CUINA 210

NADAL EN 10 MINUTS. RECEPTES I TRUCS PER ESTALVIAR TEMPS

  • Un Nadal estranger
  • Qui ha dit que cal sortir del barri?

14 números per només
29,90€

Subscriu't-hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Amb la col·laboració de:
Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto