Preparació
- Trossegeu la papaia, el kiwi i les maduixes, i deixeu-ho macerar 1 h (com a molt) en el suc de llimona i llima.
- Mentrestant, feu la crema d’alvocat triturant, a la batedora, l’alvocat, sal i el suc de taronja (més o menys, unes 10 cullerades, segons la mida de l’alvocat).
- En un plat, serviu el cebiche de fruita amb una mica de coco fresc laminat, menta i festucs trossejats per sobre.
- Acompanyeu-ho amb la crema d’alvocat i poseu-hi unes quantes gotes d’oli d’oliva per sobre.