Consells de cuina La Vanguardia

Preparació

  1. Poseu una paella al foc amb oli.
  2. Peleu les cebes tendres, piqueu-les finament i poseu-les a la paella. Deixeu-les coure 1 min.
  3. Tot seguit, poseu-hi el cava i deixeu-ho reduir fins a la meitat.
  4. Poseu una altra paella al foc amb un raig d’oli i salteu les fulles d’espinacs ben netes i eixutes. Reserveu-ho en calent.
  5. Quan el cava s’hagi reduït, poseu-hi les cloïsses i tapeu-ho. Deixeu-ho coure 1 min, fent petites voltes a la paella. Poseu-hi el tall de mantega i el porradell picat i continueu movent-ho perquè l’emulsió lligui.
  6. Poseu les fulles d’espinacs en un plat soper i les cloïsses amb cava al damunt. Serviu-ho ràpidament, que no es refredi.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

27 abr

V Biergarten, Festa de la Cervesa

Durant vuit dies, la cervesa i la gastronomia són les protagonistes del Poble Espanyol de Montjuïc. Les...

27 abr

Jornades Gastronòmiques de la Tonyina

Les Jornades Gastronòmiques de l’Ametlla de Mar (Baix Ebre) són l’aparador dels productes...

27 abr

Gastronomy & Music

El festival 'Gastronomy & Music' ofereix un punt de trobada entre talent culinari i musical: per una banda,...

28 abr

I Mercats Paral·lels

El Parc de les Tres Xemeneies del Poble-sec acull la primera edició dels Mercats Paral·lels, fruit de...

Portada 215 Neta

MÉS SANS QUE MAI! IDEES SALUDABLES PER MENJAR MILLOR

  • Sí, és ràpid i saludable!
  • Un menú de punta a punta del termòmetre

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto