Què cuinar La Vanguardia

Preparació

  1. Tritureu totes les verdures i les fruites amb el túrmix fins que quedi una sopa ben cremosa. Amaniu-la amb sal i sucre, oli, vinagre i pebre, i torneu-ho a triturar fins que la barreja quedi ben fina.
  2. Coleu la barreja i comproveu-ne l’amaniment, rectifiqueu-lo si cal. Deixeu-la refredar i serviu-la en un plat fondo amb una bola de gelat. Opcionalment, afegiu-hi per sobre cibulet picat i una fulla d’alfàbrega fregida.
  3. Consells: si teniu la maquinària adient, podeu fer el gelat a casa. Poseu 500 g de formatge quark, 1/2 l de llet, 150 g de glucosa líquida, 200 g de rocafort i un polsim de sal dins la Thermomix. Doneu-li 90 ºC de calor uns 4 o 6 min. Quan tot estigui ben barrejat, coleu-ho i poseu-ho al congelador en vasos de la Pacojet. En el moment de servir-ho, passeu-ho per la màquina.
  4.  Si no trobeu fet el gelat ni el podeu fer a casa, es pot substituir per una crema de formatge. Passeu-lo per la batedora amb crema de llet, un polsim de sal i pebre negre. La barreja la serviu amb una gerra per sobre de la sopa de tomàquet.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

29 jun

Els peixos 'oblidats': cicle de sopars al Museu Marítim

Quantes vegades trobeu rajada a la carta d’un restaurant? Heu cuinat mai una moixina? Teniu clar què...

01-30 jun

VIII Campanya dels Fideus a la Cassola de Tossa

Els fideus a la cassola són un plat que ha estat sempre present a les cuines de Tossa de Mar. Cada casa elaborava...

01-30 jun

Jornades gastronòmiques de la clova de l'Estartit

L’Estartit vol retre un homenatge a la cuina marinera, i aquest mes de juny organitza les jornades gastronòmiques...

01-30 jun

Jornades de l'Arròs d'Amposta

Si us cal una excusa per visitar les Terres de l’Ebre, les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs...

Portada Cuina 204

NOMÉS A L'ESTIU! 15 TRUCS I RECEPTES PER ALS ÀPATS DE VACANCES

  • Anem al xiringuito?
  • Aquí, us tornareu a enamorar de la tonyina

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto