Què cuinar La Vanguardia

Preparació

  1. En un pot, ofegueu la ceba i el porro, picats molt fins. Quan la verdura s’estovi, afegiu-hi la carn del marisc picada i barregeu-ho bé. Afegiu-hi una cullerada de farina i lligueu-ho abocant-hi llet a poc a poc, heu d’obtenir una massa similar a la d’unes croquetes. Reserveu-ho.
  2. En una olla, coeu les endívies amb mitja llimona i una mica de sal, 10 min.
  3. Refredeu les endívies i desfulleu-les.
  4. Disposeu la farsa reservada en un extrem de cada fulla i enrotlleu-les, passeu-les per farina i ou batut i fregiu-les en oli d’oliva abundant.
  5. Quan es daurin, reserveu-les sobre paper absorbent i serviu-les.

CONSELL
Prepareu un llit amb tres o quatre fulles d’endívia i enrotlleu-les amb la farsa de marisc tornant-los la forma original.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

20 oct - 19 nov

Ganxotapes de Tardor

Del 20 d'octubre al 19 de novembre s'organitza a Sant Feliu de Guíxols un concurs per triar la millor 'Ganxotapa'...

19 nov

Un tastet del Delta a MónNatura Delta de l'Ebre

Des de MónNatura Delta s’organitza una visita molt especial en la qual la gastronomia deltaica pren...

18-19 nov

Jornada del Calçot de Valls

Al novembre comença la temporada de les calçotades i, com no podia ser d’una altra manera,...

19 nov

Fira del Pa i la Xocolata

A Sant Gregori dediquen una fira al pa i la xocolata que, enguany, arriba a l’onzena edició, amb...

Portada Cuina 209

BOLETS PER AL·LUCINAR!

  • Capital volcànica
  • Una espurna que encén la nova cuina lleidatana

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto