Receptes de Nadal La Vanguardia

El tema del novembre de la revista CUINA és la carbassa, i he trobat una recepta molt original. Aprofitant que el tema de HEMC5 també és la carbassa, m’he decidit a fer-la, a veure si encara hi sóc a temps…
Jo n’he fet menys quantitat i l’he simplificat una mica, però poso la recepta tal com surt a la revista.

Preparació

  1. Bulliu la carbassa tallada a daus en una olla amb aigua. Quan estigui tendra, traieu gairebé tota l’aigua i tritureu-ho ben fi.
  2. Poseu la nata amb la vainilla en un cassó. Quan arrenqui el bull, apagueu el foc i deixeu-ho infusionar 15 min.
  3. Barregeu la carbassa, la nata i el sucre. Afegiu-hi els rovells sense batre'ls perquè no faci escuma. Distribuïu-ho en motlles de flam i poseu-ho en una safata al bany maria al forn durant 50 min a 85 ºC, fins que qualli.
  4. Deixeu-ho refredar i desemmotlleu-ho.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

12 des

Canelons vegetarians d'A Taula

A Catalunya, els canelons de carn tradicionalment es menjaven els dies festius i especialment per Nadal. Actualment...

12 des

Tastos a la Taverna de Vinseum

Des de la Taverna de Vinseum organitzen cada quinzena un tast dedicat a cada un dels seus cellers. L'objectiu d'aquests...

11-13 des

Cuina nadalenca d'A taula

'A Taula!' celebra deu anys de la seva creació i ho fa organitzant diversos tallers al Centre...

16 des

Cuina en família d'A Taula

Cuina en família és una de les activitats que organitza A Taula! per celebrar el seu desè aniversari...

Portada CUINA 210

NADAL EN 10 MINUTS. RECEPTES I TRUCS PER ESTALVIAR TEMPS

  • Un Nadal estranger
  • Qui ha dit que cal sortir del barri?

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto