Què cuinar La Vanguardia

Preparació

  1. Salpebreu els trossos de pollastre, i en una cassola de fang enrossiu-los amb oli i llard a parts iguals.
  2. Afegiu-hi les cebes, l'all picat, la canyella i la fulla de llorer.
  3. Quan el pollastre i la ceba ja estiguin rostits, afegiu-hi el vi ranci i deixeu-lo reduir. Després, incorporeu-hi els tomacons pelats i sense llavors.
  4. Tapeu la cassola, abaixeu el foc i deixeu-ho que cogui uns 45 min, fins que el pollastre estigui tou, tot afegint-hi miques de brou si fa falta.
  5. Passeu els pinyons per la paella amb la nou de mantega i afegiu-ho amb les prunes a la cassola del rostit. 
Ca la Katy
BP-2121.
Sant Martí Sarroca
 (Alt Penedès)
Tel. 93 899 13 26
www.restaurantsantjordicalakaty.com 

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

16 oct

III Nit del Gourmet Català

Arriba la III Nit del Gourmet Català al Palau de Pedralbes de Barcelona, a partir de les 18 h. Ho fa amb els...

17 oct

La història culinària A Taula!

La història gastronòmica també pren importància en la celebració del desè aniversiari...

17 oct

La història culinària A Taula!

La història gastronòmica també pren importància en la celebració del desè aniversiari...

18 oct

Ruta del Llonguet a Palma

Cada dimecres, fins al 25 d’octubre, 36 establiments de Palma ens ofereixen el llonguet, un panet tradicional...

Portada 207

AMB CULLERA: NO ÉS NOMÉS PER MENJAR SOPES!

  • Dolça Catalunya
  • Un final feliç apte per a paladars adults

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto