Gelat vermell de iogurt

Per Ada Parellada

Tipus de plat Postres

Dificultat Baixa

Temps 30

Vegetariana Amb nens

Ingredients

Per al gelat:

4 iogurts naturals
300 g de fruita vermella barrejada o de maduixots
Maduixot
Fruita fràgil com poques, qualsevol cop o pressió forta n’altera la textura, iniciant-ne la degradació. D’aquí que calgui evitar apilar-los i que, quan vegem una taca de color diferent o el mínim indici de floridura en un, l’hàgim d’eliminar immediatament. Ah!, i renteu-los ràpidament, abans d’eliminar-ne el copoll.
(els podem comprar congelats)
100 g de sucre

Gelat vermell de iogurt

Per al gelat:

4 iogurts naturals
300 g de fruita vermella barrejada o de maduixots
Maduixot
Fruita fràgil com poques, qualsevol cop o pressió forta n’altera la textura, iniciant-ne la degradació. D’aquí que calgui evitar apilar-los i que, quan vegem una taca de color diferent o el mínim indici de floridura en un, l’hàgim d’eliminar immediatament. Ah!, i renteu-los ràpidament, abans d’eliminar-ne el copoll.
(els podem comprar congelats)
100 g de sucre

Esmicoleu les galetes.
Si les fruites vermelles o els maduixots són frescos, congeleu-los. Si els compreu congelats, aquest pas ja no caldrà.
Per al gelat: tritureu els iogurts amb el sucre i les fruites vermelles congelades. Per fer-ho, us caldrà un robot, el complement ample de la batedora elèctrica o batre-ho tot bé en un recipient ample.
Col·loqueu-ho en bols o copes i acabeu-ho amb les galetes esmicolades.
Si ho voleu servir més bonic, podeu posar una base de melmelada de maduixa en una copa transparent. Tot seguit, poseu-hi el gelat per sobre i, finalment, acabeu-ho amb les galetes esmicolades.

Si voleu presentar el gelat en forma de gelat de pal, només heu de posar la barreja als motlles corresponents i posar-los al congelador perquè agafin cos.
Aquest gelat és ideal per als dies més calorosos de l’estiu. De tota manera, com que es pot preparar amb fruita vermella congelada, el podeu assaborir tot l’any. Penseu-hi, per exemple, quan planegeu les postres de Nadal. Lluirà fantàstic a la taula!