Consells de cuina La Vanguardia

Preparació

  1. Per a la massa de tempura: barregeu les farines de blat i d’arròs amb l’aigua i l’impulsor fins a obtenir una pasta de textura lleugera. Deixeu-la reposar a la nevera. 
  2. Enfarineu les cues de llagostí amb els 50 g de farina d’arròs i passeu-les per la pasta de tempura. Fregiu-les en una paella 1 min a 170 ºC i retireu-les. Deixeu-les entebeir. Torneu-les a passar per la massa de tempura i fregiu-les fins que quedin cruixents. Retireu-les. 
  3. Poseu una mica d’oli en una paella i ofegueu-hi el gingebre. Afegiu-hi les cues de llagostí fregides i salteu-ho. Aboqueu-hi la mel sense parar de saltar, fins que la massa es comenci a caramel·litzar. Incorporeu-hi el sèsam. Barregeu-ho i serviu-ho.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

17 feb

Uriçada popular

La campanya gastronòmica dels Uriços de Sant Feliu de Guíxols celebra un dels moments més esperats...

17 feb

Calçotades Urbanes al Mercat de la Terra 2018

Cada dissabte dels mesos de febrer i març se celebren les Calçotades Urbanes en el marc del Mercat de...

17 feb

Mercat de Pagès al Prat de Llobregat

Cada dissabte, excepte festius, a la plaça de Pau Casals té lloc el Mercat de Pagès del Prat. Els...

19 feb

Taller de ferments

De 19.30 a 21.30 h Professor: Alex Pirla (Prabhu Sukh) Aquest taller té classes teòriques i pràctiques,...

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto