Preparació
Preparació
- Desfulleu l’enciam i, si té els nervis molt marcats, talleu-los amb cura.
- Estireu unes làmines de film transparent i poseu-hi l’enciam a sobre.
- En un bol, barregeu el formatge d’untar amb una mica de julivert picat i nous picades.
- Unteu les fulles d’enciam amb aquesta barreja i, al mig, poseu-hi una tira de salmó fumat. Emboliqueu l’enciam sobre ell mateix i premeu-ho bé, com si fos un caramel.
- Deixeu-ho una estona a la nevera.
- Traieu els rotlles de la nevera i talleu-los com si fos un rotlle de sushi.