Què cuinar La Vanguardia

Preparació

  1. Agafeu la mitjana de bou i talleu-la a talls gruixuts i regulars, poseu-la a la planxa al foc per marcar-la molt lleugerament per les dues cares i reserveu-la.
  2. Talleu els ceps a làmines, salpebreu-los i salteu-los en una paella amb oli d’oliva i reserveu-los. Per acabar el plat, talleu la mitjana a làmines i aneu-la intercalant amb els ceps.
  3. Quan ja ho tingueu a punt, amaniu-ho amb oli d’oliva, sal de Guérande, salsa Perrins, pebre verd i brots de romaní. En el moment de servir-ho, coeu-ho a la part alta del forn, amb el gratinador a màxima potència, per obtenir un cop molt fort de calor. Coeu-ho fins que tingui el punt de cocció desitjat.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

20 set

Ruta del Llonguet a Palma

Cada dimecres, fins al 25 d’octubre, 36 establiments de Palma ens ofereixen el llonguet, un panet tradicional...

23 set

Mercat de la Terra de Slow Food

Aquest mes de setembre torna el Mercat de la Terra de Slow Food, que s’ha consolidat com un espai de trobada...

23 set

Cicle Enocultura't al Mas Comtal

És temps de verema a les vinyes catalanes i els pagesos van per feina. L’enologia forma part de la cultura...

23-24 set

Mercat de la Terra Slow Food

La xarxa de Mercats de la Terra, que impulsa el moviment 'Slow Food', ha posat en marxa un mercat al barri del...

Portada 206

ESMORZARS PER COMENÇAR BÉ EL DIA!

  • Tot el gust de Cambrils
  • Una taverna heterodoxa a la platja de Roses

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto