Preparació
- Poseu en el vas les ametlles i programeu 4 s, velocitat 5. Traieu-ho del vas i reserveu-ho.
- Sense rentar el vas, poseu-hi la ceba i l'all i programeu 3 s, velocitat 5. Baixeu amb l'espàtula les restes de ceba i all de la tapa i de l'interior del vas cap a les fulles.
- Incorporeu-hi l'oli i programeu 8 min, temperatura Varoma, velocitat 3.
- Afegiu-hi l'ametlla reservada, la salsa de tomàquet, el pebre vermell, el safrà, el vi blanc, el fumet i la sal. Col·loqueu el recipient Varoma en la seva posició amb les patates i les orades assaonades. Programeu 15 min, temperatura Varoma, velocitat 2.
- Serviu les orades empolsades de julivert picat acompanyades de la salsa i les patates.