Preparació
- Sobre una safata, poseu una capa de sal per al forn i, a sobre, unes branquetes de farigola, romaní i unes rodanxes de llimona.
- Poseu les orades senceres i netes sobre aquesta capa de sal i cobriu-les totalment amb més sal. Humitegeu lleugerament la capa superficial de sal i enforneu-ho a 200 ºC durant 35 min.
- Passat el temps, traieu la safata del forn i trenqueu la capa de sal amb ajuda d'un ganivet. Traieu les orades i serviu-les immediatament.
I això és tot... ja veieu que no té cap complicació. I el resultat és espectacular, us ho prometo.
Per acompanyar aquestes orades, jo he optat per fer unes patates i tomàquets al forn i ho he aromatitzat amb les mateixes herbes que he utilitzat amb les orades.