Què cuinar La Vanguardia

 L’adaptació de l’humil pa amb oli i xocolata com a postres de grans restaurants s’ha posat de moda, i és que ja se sap que els sabors i les combinacions clàssiques de tota la vida són les que acaben triomfant. Sensacional!

 

Preparació

  1. Escalfeu la nata, la llet i el sucre fins que bulli. Aboqueu-ho sobre els rovells d’ou i remeneu-ho bé. Afegiu-hi la xocolata trossejada i emulsioneu-ho amb el túrmix sense incorporar-hi aire. Filmeu-ho a pell i reserveu-ho a la nevera un mínim de 4 h.
  2. Amb l’ajut d’un corró, aprimeu el pa de motlle. Talleu-lo en rectangles i col·loqueu-los penjant sobre la reixa del forn, per tal de de donar-los la forma. Torreu-ho al forn a 200 ºC fins que siguin daurats. Reserveu-ho.
  3. Col·loqueu una quenelle de cremós de xocolata dins de cada llesca de pa. Amaniu-ho amb oli i sal i serviu-ho al moment.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

23-25 jun

Fira Internacional del Formatge

Llançà serà els dies 23, 24 i 25 de juny la capital del formatge. La primera Fira Internacional...

23-25 jun

IV Campanya de la Llagosta a la Costa Brava

Aquest mes de juny podeu gaudir d’un dels productes mariners més gurmets: la llagosta. L’agrupació...

25-26 jun

'Teatre entre vinyes' a Alta Alella

El Celler Alta Alella estrena la nova temporada de la seva iniciativa enoturística ‘Teatre entre vinyes’...

25-26 jun

Un tastet del Delta a MónNatura Delta de l'Ebre

Des de MónNatura Delta s’organitza una visita molt especial en la qual la gastronomia deltaica pren...

Portada Cuina 204

NOMÉS A L'ESTIU! 15 TRUCS I RECEPTES PER ALS ÀPATS DE VACANCES

  • Anem al xiringuito?
  • Aquí, us tornareu a enamorar de la tonyina

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto