Preparació
- Talleu les peres a daus i coeu-les amb la mantega, lentament.
- Afegiu-hi el formatge blau (la gorgonzola) esmicolat i la nata. Deixeu que es faci una salsa.
- Bulliu la pasta en una olla els minuts que indiqui el paquet (mireu de deixar-ho una mica al dente!).
- Afegiu la salsa a la pasta bullida i, finalment, les nous.