Preparació
- Escalfeu el forn a 180 °C. En un bol, poseu la farina, l’oli i el sucre i remeneu-ho bé.
- Peleu els plàtans i talleu-los a tires.
- En un motlle per a plum-cake de 24 cm de llarg, col·loqueu-hi 250 g de massa i premeu-la amb la mà. Poseu-hi tres plàtans a tires i empolsineu-los amb una mica de canyella en pols. A sobre poseu-hi 250 g de massa i tres plàtans més.
- Continueu fent capes fins a acabar els ingredients, amb una última capa de tires de plàtan.
- Escampeu-hi el sèsam per sobre i poseu-ho al forn 1 h, fins que el plàtan estigui tou i daurat.
- Traieu el pastís del forn, desemmotlleu-lo i deixeu-lo refredar abans de tallar-lo i servir-lo.