Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Unteu un motlle rodó amb mantega.
  2. Desfeu la mantega al foc i, sense que es cremi, aboqueu-hi la mel.
  3. Tritureu les galetes i barregeu-les amb la mantega amb mel.
  4. Cobriu el fons del motlle amb galetes i amb una cullera feu-ne una capa llisa.
  5. Poseu l'aigua al foc; quan bulli, apagueu el foc i aboqueu-hi la gelatina. Remeneu-ho fins que es desfaci i reserveu-ho.
  6. Desfeu el formatge al microones, remeneu-lo i, quan perdi una mica de fred, barregeu-lo amb la nata i el sucre. Munteu la barreja amb les varetes i afegiu-hi l'aigua de gelatina lentament, tot remenant.
  7. Aboqueu-ho dins del motlle i refrigereu-ho 3 h perquè qualli. En fred, repartiu-hi la confitura de cirera per sobre.
  8. Per a la confitura: si la voleu fer a casa, feu un almívar amb 150 ml d'aigua i 400 g de sucre; afegiu-hi la pell d'una llimona i d'una poma, el suc de la llimona i vainilla. Aboqueu a l'almívar 800 g de cireres, sense pinyol, i feu-ho coure 30 min a poc a poc, traient-ne l'escuma. Quan s'espesseixi, retireu-la i deixeu que es refredi.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto