Patates mini farcides de paté de sardina

Per Ada Parellada

Fer-les és un joc de nens

Tipus de plat Segon

Dificultat Mitjana

Temps 30

Sense
gluten Amb nens

8 patates petites
1 llauna de sardines en oli d’oliva
Oliva
Fruit de l’olivera, que, fins que es va inventar l’espinyolador, estava condemnat a convertir-se en oli o a ser un aperitiu. Des d’aleshores, però, va poder entrar a la cuina com un ingredient més, fins i tot amb dret a cocció. I també enriquir el ventall de productes conservats, gràcies al farciment. El primer i més tradicional, el de l’anxova, però avui amb un nombre interessant de variants, com el pebrot.
2 rovells d’ou dur
50 g de formatge d’untar

Patates mini farcides de paté de sardina

8 patates petites
1 llauna de sardines en oli d’oliva
Oliva
Fruit de l’olivera, que, fins que es va inventar l’espinyolador, estava condemnat a convertir-se en oli o a ser un aperitiu. Des d’aleshores, però, va poder entrar a la cuina com un ingredient més, fins i tot amb dret a cocció. I també enriquir el ventall de productes conservats, gràcies al farciment. El primer i més tradicional, el de l’anxova, però avui amb un nombre interessant de variants, com el pebrot.
2 rovells d’ou dur
50 g de formatge d’untar

Poseu les patates en un recipient apte per a microones, tapeu-les bé i coeu-les 12 min, a potència màxima. Traieu-les amb molta cura de no cremar-vos i espereu-vos una estona fins que es refredin.
Per al paté de sardines: desespineu-les i poseu-les en un pot de batedora, juntament amb els rovells d’ou dur, la meitat de l’oli de la llauna i el formatge d’untar. Amb l’ajut d’un adult, tritureu-ho bé fins que quedi una pasta fina.
Talleu les patates per la meitat, farciu-les amb el paté de sardines i ja les tindreu a punt per menjar.