Recepta realitzada per Menja sa
Preparació
- En una cassola porteu a ebullició el vi blanc amb un rajolí d’aigua, tireu-hi les rossellones i, un cop obertes, apagueu el foc. Reserveu les rossellones fora de la cassola.
- Feu un sofregit amb l’all, la ceba i el pebrot verd. Un cop ben cuit, afegiu-hi el tomàquet pelat i tallat a daus. Deixeu-ho 5 min més i després tritureu-ho tot.
- Aboqueu el sofregit a la cassola on heu fet coure les rossellones i a continuació tireu-hi les mongetes ja cuites amb el suc de la seva cocció.
- Quan comenci a fer xup-xup, aboqueu-hi de nou les rossellones, deixeu-ho un parell de minuts i ja podeu apagar el foc.
- Tireu julivert fresc picat pel damunt i ja ho podeu servir.