Què cuinar La Vanguardia

Aquest púding és genial per aprofitar restes de croissants, magdalenes i similars que us hagin quedat secs pel calaix del pa (jo he utilitzat melindros de La Bella Easo que no sabia com gastar). El gust pot variar en funció del suc i la gelatina que hi poseu (llimona, kiwi, taronja, poma, maduixa…).
Tradicionalment, un púding és una recepta d’aprofitament de pa sec que es cou al forn amb ous, llet i sucre. Però en aquest cas, en lloc d’ous he utilitzat gelatina i el pastís es qualla a la nevera. D’aquí ve el nom de “púding fred”.
És una recepta molt fàcil i ràpida, que et fa quedar molt bé si no dius com és de fàcil la recepta.

Preparació

  1. Escalfeu al microones 200 ml de suc fins que bulli. Dissoleu-hi bé la gelatina i afegiu-ho a la resta del suc. Afegiu-hi la nata líquida i remeneu-ho bé.
  2. Unteu un motlle de plum-cake amb caramel líquid. Cobriu-lo amb una capa de melindros i aboqueu-hi una part del líquid amb la gelatina. Poseu-hi una segona capa de melindros i líquid. Poseu-hi una tercera capa de melindros i cobriu-ho amb la resta del líquid.
  3. És important que els melindros quedin ben impregnats. Poseu-ho a la nevera fins que qualli.
  4. Per servir-ho, es desemmotlla com si fos un flam, capgirant el pastís.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

22 nov

Taller de fondue i maridatge amb vins d'A Taula!

A Taula! Cicle de cultura i gastronomia celebra 10 anys divulgant la cultura gastronòmica i els bons...

23 nov

Hàbits saludables amb A Taula!

Una de les activitats organitzades per celebrar el desè aniversari d'A Taula! està dedicada a la cuina...

25 nov

Mercat de la Terra Slow Food

La xarxa de Mercats de la Terra, que impulsa el moviment 'Slow Food', ha posat en marxa un mercat al barri del...

25 nov

Adopta un Celler

Prepareu el paladar per descobrir el Celler Herència Altés, el convidat al Bar del Pla de Barcelona d'aquesta...

Portada Cuina 209

BOLETS PER AL·LUCINAR!

  • Capital volcànica
  • Una espurna que encén la nova cuina lleidatana

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Cuina.cat i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto