Preparació
- Bulliu les patates amb un polsim de sal. Un cop cuites, escorreu-les i aixafeu-les amb la llet calenta i la mantega.
- Talleu la cansalada a trossos petits i fregiu-la en un paella amb un raig d’oli fins que quedi ben rossejada.
- Feu bullir els pèsols i la ceba tallada a trossos petits, tritureu-ho tot junt, rectifiqueu-ho de sal i tireu-hi un polsim d’orenga. Hi podeu tirar una mica de l’oli on heu fregit la cansalada.