Cultivats a la terra volcànica de la Garrotxa, els Fesols de Santa Pau Aranca Origen són garantia de qualitat per les propietats que ofereix la zona de cultiu, de gran porositat, que afavoreix la retenció de l’aigua de pluja. Considerats d’alt valor gastronòmic, un cop cuinats, destaca el gust suau i la textura cremosa. Habituals amb botifarra, també es poden utilitzar en plats de cullera, plats freds, amb verdures i amb bolets.