Preparació
- Netegeu els rovellons amb un drap humit.
- Poseu un raig d’oli en una plàtera i distribuïu-hi els rovellons de manera que la part inferior quedi al damunt. Salpebreu-los.
- Peleu els alls i piqueu-los finament.
- Separeu les fulles de les branques del julivert. Piqueu les fulles finament.
- Barregeu els alls, el julivert picat, el pebre vermell dolç i el pa ratllat. Distribuïu-ho al damunt dels rovellons. Poseu-ho a coure al forn 5 min, a 210 ºC.
- Mentrestant, talleu el fetge gras d’ànec a daus petits.
- Traieu la llauna del forn i poseu un dau de fetge en cada rovelló. Torneu-ho a posar al forn i deixeu-ho coure 2 min més.