Què cuinar La Vanguardia

Preparació

  1. Per al tàrtar: peleu i piqueu els escamarlans, la ceba tendra, els tomàquets pelats i una mica de fonoll. Barregeu els escamarlans amb la mostassa i una mica de fonoll. Ajunteu el tomàquet amb la ceba, amaniu-los amb oli d’oliva verge i sal.
  2. Feu una salsa barrejant el formatge fresc, la crema de llet, el suc de llimona, una mica de fonoll i el caviar de salmó. Talleu una torrada de baguet, daureu-la al forn amb una mica de mel o xarop d’erable, i afegiu-hi una mica d’aigua per fer-la més líquida. Ha d’agafar un to de caramel. Reserveu-la.
  3. Muntatge: repartiu el tàrtar d’escamarlans en un plat i poseu-hi al costat el tomàquet ben amanit, la salsa i la torrada de baguet.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

20 jul

Taller del Mercat del Ninot

L’aula gastronòmica del Mercat del Ninot ha obert les portes amb moltes propostes per a aquest estiu....

20 jul

Taller de dips

Les salses fan embogir molts paladars pel toc únic de sabor que donen als nostres plats. Els dips són...

21 jul

Contalles del Delta

El Delta de l'Ebre és un territori especial que amaga moltes sorpreses. Un dels seus tresors és el tardet,...

21 jul

Taller de cuina wok essencial

La cuina oriental té uns sabors que tornen bojos als occidentals. Això ho podem veure per la gran expansió...

Portada Cuina 204

NOMÉS A L'ESTIU! 15 TRUCS I RECEPTES PER ALS ÀPATS DE VACANCES

  • Anem al xiringuito?
  • Aquí, us tornareu a enamorar de la tonyina

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto