Preparació
- Feu una massa amb la farina, la llet, el sucre, la sal i el llevat. Pasteu-la fins que quedi fina i elàstica, i que no es trenqui quan l’estireu. Deixeu-la reposar 15 min.
- Talleu-la en tires grosses i deixeu-les reposar uns minuts més. Després estireu-les, fins que quedin ben fines, i poseu-les en una plata per anar al forn amb una mica de mantega i empolsades amb sucre. Poseu-les al forn 10 min a 220 ºC. Regueu-les amb anís i reserveu-les.
- Munteu el plat amb una coca i un recuit. Poseu cullerades de recuit sobre la coca, i al plat poseu la melmelada de fruites vermelles i els pinyons per sobre del recuit, amb una mica de mel.