Truita de patates

Tipus de plat Segon

Dificultat Baixa

Temps 20

Racions 6

Ràpida i senzilla Vegetariana Sense
lactosa Tradicional

Ingredients

200 g de cebes, a quarts
100 g d'oli d'oliva
Oliva
Fruit de l’olivera, que, fins que es va inventar l’espinyolador, estava condemnat a convertir-se en oli o a ser un aperitiu. Des d’aleshores, però, va poder entrar a la cuina com un ingredient més, fins i tot amb dret a cocció. I també enriquir el ventall de productes conservats, gràcies al farciment. El primer i més tradicional, el de l’anxova, però avui amb un nombre interessant de variants, com el pebrot.
verge extra
400 g de patates, tallades a rodanxes fines
100 g d'aigua
sal
6 ous
1 culleradeta de llevat químic Royal

Truita de patates

200 g de cebes, a quarts
100 g d'oli d'oliva
Oliva
Fruit de l’olivera, que, fins que es va inventar l’espinyolador, estava condemnat a convertir-se en oli o a ser un aperitiu. Des d’aleshores, però, va poder entrar a la cuina com un ingredient més, fins i tot amb dret a cocció. I també enriquir el ventall de productes conservats, gràcies al farciment. El primer i més tradicional, el de l’anxova, però avui amb un nombre interessant de variants, com el pebrot.
verge extra
400 g de patates, tallades a rodanxes fines
100 g d'aigua
sal
6 ous
1 culleradeta de llevat químic Royal

Poseu la ceba al vas i programeu 4 s, velocitat 4.
Afegiu-hi l'oli i programeu 7 min, temperatura Varoma, velocitat cullera.
Col·loqueu la papallona a les ganivetes. Afegiu-hi les patates, l'aigua i la sal. Programeu 13 min, temperatura Varoma, gir a l'esquerra, velocitat cullera.
Traieu la papallona. Aboqueu les patates al cistell col·locat sobre un bol, perquè s'escorrin.
Sense rentar el vas, aboqueu-hi els ous i el llevat i programeu 10 s, velocitat 3.
Traieu-ho, barregeu-ho amb les patates en un bol i qualleu la truita en una paella.