Els embotits són un símbol de la gastronomia de Catalunya, ja que en trobem varietats locals gairebé a totes les comarques. La baldana d’arròs és un embotit típic de les Terres de l’Ebre, i any rere any li dediquen tot un dia al municipi de Camarles. De fet, aquesta serà la tretzena edició de les jornades de la baldana d’arròs. Aquest producte està fet a base de carn i cansalada de porc, sang, arròs cuit i, a vegades, pinyons.
Durant la jornada podreu descobrir tots els secrets d’aquest producte ebrenc, ja que els carrers s’ompliran de parades de productors de baldana i altres artesans. Per 6 € podeu comprar tiquets de 4 degustacions, o optar pel tiquet de 3 €, que inclou dues consumicions. A més, us informaran sobre l’origen, el mètode de producció, les variants, les formes de cuinar-la, etc.
