Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

IV Mercat de les Espècies

Espècies

Espècies

Torna la quarta edició del Mercat de les Espècies d'Argençola, la finalitat del qual és difondre i fer divulgació sobre les espècies del nostre entorn, no sempre prou conegudes. Es pretén engegar una política informativa, ja que hi ha un profund desconeixement de les espècies i una pèrdua de sabers populars relacionats amb aquestes, tant pels consumidors, com pels professionals del món de la gastronomia, amb absència de continguts en escoles de cuina. Enguany, es tractarà més la mostassa o mostalla, de la família de les crucíferes, i anomenada en llatí ‘Sinapis alba’ . Així, a banda d'un seguit de paradetes d'espècies, durant els dos dies s'han programat tallers i xerrades per a tots els públics. També s'ha convocat un concurs de sals aromatitzades, pensat tant per a professionals com per a amateurs. 

MÉS INFORMACIÓ

Web de l'Associació Cultural del terme d'Argençola

Argençola (Anoia)

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

Aquesta setmana

17 abr

Sopar dels Sentits

La productora d’esdeveniments culturals, científics i gastronòmics Sternalia proposa...

Portada Cuina 248

SALSES ORIENTALS. EL PODER DE L'UMAMI

  • Tot el que et cal per ser un 'foodie' de debò
  • Janina i Xavi Rutia

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 49,90€

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto