L'època nadalenca és una de les millors temporades per lluir-nos a la cuina i preparar plats amb textures i aromes poc habituals la resta de l'any. I si hi ha una aroma que agrada tothom és el de la tòfona, que queda bé en receptes de tota mena, tant de peix, com de carn o, fins i tot de pasta.
De vegades el més difícil és trobar tòfones de qualitat per cuinar però en aquests casos podem recórrer a botigues en línia com la de Laumont, que ofereix tòfones fresques, en conserva, condiments i bolets deshidratats perquè poguem gaudir de les millors aromes del bosc amb la garantia de qualitat. I una de les estrelles indiscutibles, en aquest sentit, és la tòfona negra Melanosporum, que és una de les més populars a les cuines d'arreu del país, per l'aroma i les possibilitats gastronòmiques que té.
Més de 40 anys d'experiència
Fa més de quaranta anys que Laumont es dedica a la recolecció i distribució de bolets i tòfones de tota mena. Amb la seu central a Tàrrega (Urgell), té parada de fresc a Mercabarna i serveix al canal de restauració, però també disposa d'un servei de venta en línia de tòfones i productes derivats. A més, de cara al Nadal, o per a qualsevol ocasió especial, ofereixen diversos packs gurmet amb tot el necessari per degustar tòfona negra:
- 75 g de Tòfona Negra Melanosporum
- 60 g Perles de Trufa Negra Melanosporum
- 90 g Salsa de Trufa Negra Melanosporum
- 100 g Carpaccio de Trufa d'estiu amb aroma de Tòfona Negra
- Laminador de tòfona amb mànec de fusta
Tots els productes arriben a casa en 24 hores i sense despeses d'enviament, de manera que si heu de fer un regal aquest Nadal a algun apassionat de la gastronomia i del bon menjar, teniu la garantia que us arribarà a temps i que estareu regalant un producte de la màxima qualitat i amb totes les garanties.
Receptes per treure'n tot el profit
Perquè l'aroma de la tòfona llueixi com cal, és important pensar bé en quines receptes n'afegirem. D'aquesta manera, ens assegurarem que ni la tòfona sigui l'única aroma que notem, ni que la resta d'ingredients ens impedeixen gaudir-ne com tal. Per això, quan rebeu les tòfones a casa serà una bona idea consultar les receptes del web de Laumont, on en trobareu per a tots els gustos. Segur que hi trobareu bones idees per als menús de Nadal!
