10 propostes de 'fast food' saludable

Aquí no hi trobareu ni fregits, ni sucres refinats, ni conservants, ni colorants artificials. El que sí que hi trobareu és una cuina saludable, basada en el producte i en el sabor, amb ingredients frescos, ecològics, de temporada i de proximitat. Hi destaquen les amanides, però també la verdura a la brasa, els rotlles, les hamburgueses i plats cuinats al vapor o saltats. Us ho faran al moment i davant vostre. Amb el 'healthy food', proposen una dieta 'flexi', sana i natural.

• Green Vita
• Establiments a Barcelona, Viladecans, Terrassa i Cornellà de Llobregat
• greenvita.com

Que et portin el menjar a casa és habitual, el que no ho és tant és que la nutricionista de Sana Vida l'adapti a les teves necessitats exactes. Les opcions disponibles són: vida saludable, pèrdua de pes, dieta esportiva o vegetariana. Tots els plats estan elaborats amb ingredients frescos, baixos en calories i amb una alta aportació energètica. Serveixen esmorzars, dinars i sopars.

• Sana Vida
• Roger de Llúria, 31. Barcelona.
• Tel. 661 76 70 20. sanavidafood.com

Sí, principalment és un 'juice bar', amb tot el que representa: sucs 'cold-pressed', 'smoothies', 'plant-based mylks'... Però també és una aposta per un 'fast food' saludable, una idea que uneix totes les varietats ('tacos', hamburgueses, torrades) i els beneficis del menjar ràpid amb els millors ingredients i 'superaliments', cuinats amb coccions saludables. La premissa: el menjar ha de ser saborós, però també saludable.

• Teresa's Juice
• Argenteria, 31. Barcelona.
• Tel. 93 310 25 99. teresasjuicery.com

Una cafeteria-bar que associa la cuina ràpida amb la cuina saludable. Les amanides (es poden personalitzar segons el gust de cadascú) són les grans protagonistes, però també podeu optar per demanar entrepans vegetals, quiches i postres casolanes i saboroses. I, si ho preferiu, feu la comanda per Internet o per telèfon i la rebreu a casa o a la feina.

• Voila Fast Good
• Lleida, 33. Barcelona.
• Tel. 93 147 89 89. www.voilafastgoodbarcelona.com

Podeu optar per menjar al restaurant, però també teniu la possibilitat d'endur-vos el vostre menú macrobiòtic. Per això, fan servir envasos i coberts fabricats únicament amb materials renovables i compostables, com el midó de blat, el residu sec de la canya de sucre i la pasta de paper reciclable. Pel que fa a la cuina, aposten per 'menjar amb sentit', amb productes orgànics i naturals.

• 2y Restaurant Macrobiòtic
• Passatge de Batlló, 4. Barcelona.
• Tel. 93 348 54 38. 2ymacrobiotica.com

Una proposta senzilla que, amb la fórmula 'Comfort Food', vol tornar a la cuina dels avis, una cuina real, sense complicacions ni productes processats, però plena de sabor: "Una cuina que t'arriba al cor". Amb ingredients de temporada, de proximitat i de qualitat. Especialistes en 'brunchs', combinen fruita, verdura, proteïna vegetal, cereals i llegums.

• Bendita Helena
• Galileu, 261. Barcelona.
• Tel. 93 491 28 13. benditahelena.com

En aquest temple de la cervesa artesana d'arreu del món, també hi trobareu una cuina vegetariana (i, en molts casos, també vegana) que elaboren, majoritàriament, amb verdures i hortalisses del seu hort ecològic, situat a l'Alt Empordà. El pa de les hamburgueses i de les coques és vegà i el fan diàriament en un forn de pedra amb farina ecològica. Per arrodonir-ho, també disposen d'una carta de vins naturals.

• Ale&Hop
• Les Basses de Sant Pere, 10. Barcelona.
• Tel. 93 126 90 94. www.aleandhop.com

Organitzar els àpats setmanals quan hem de menjar fora no sempre és fàcil, però amb el servei que ofereix Zamping a la zona de Sant Cugat ho serà una mica més: feu la comanda en línia (les amanides són molt completes!) i us la portaran a la feina. Si mai us deixeu la carmanyola a casa, pot ser un bon salvavides!

• Zamping
• Av. de la Clota, 22. Sant Cugat del Vallès (Vallès Occidental)
• Tel. 93 563 16 47. www.zamping.com

Federal és el nom d'una petita i tranquil·la localitat australiana on us podreu traslladar mentalment mentre beveu un cafè amb llet fresca al jardí del local o gaudiu d'un 'brunch' saludable, amb plats elaborats amb productes orgànics i de quilòmetre zero. Un espai modern i cosmopolita on trobareu una gran taula per compartir un 'smoothie', una hamburguesa o una bona amanida!

• Federal Cafè
• Parlament, 39. Barcelona.
• Tel. 93 187 36 07. www.federalcafe.es/barcelona

Veganes, ecològiques i cuites al forn. Així són les hamburgueses de La Trocadero, que aposta per fer servir ingredients de primera qualitat per oferir uns menús a preus més que raonables. D'aquesta manera, les podeu acompanyar de patates i de sucs bio o refrescos naturals, i el lot només us costarà 8,50 euros. I, si voleu, també us ho porten a casa! Una bona manera de descobrir la cuina vegana.

• La Trocadero
• Marina, 269. Barcelona.
• Tel. 93 633 97 64. www.latrocadero.com