En esta primera edición, la ruta contará con la participación de tres chefs con estrella Michelin, junto con otros jóvenes talentos que se han formado a las mejores cocinas. Uno de los objetivos principales de esta iniciativa es dar a conocer el trabajo de grandes cocineros que trabajan en los hoteles de Barcelona. Por otro lado, la propuesta busca promover la gastronomía hotelera a través de un elemento tan popular cómo son las tapas y demostrar que "los hoteles también son gastronomía", como indica el lema del proyecto.
Tapas solidarias en Hotel Tapa Tour
Durante los días de celebración de esta ruta gastronómica, cada hotel ofrecerá al público participando dos tapas diferentes: una tapa a concurso, que será valorada por un jurado profesional y un jurado popular, y una tapa solidaria (fuera de concurso), que destinará sus beneficios a la causa social escogida por cada establecimiento. El precio de cada tapa, acompañada de una bebida (cava, vino o cóctel) oscilará entre 4 y 8 €.
El jurado profesional del concurso, formado por chefs y miembros vinculados al mundo del turismo gastronómico, otorgará los premios a la Mejor Tapa Tradicional, la Mejor Tapa Vanguardista y la Mejor Tapa Sostenible. En cuanto al jurado formado por el público asistente, podrá votar las tapas a concurso de forma presencial a cada uno de los hoteles de la ruta, donde encontrará las papeletas de votación y las urnas.
Hoteles participantes
Los hoteles que participan en Hotel Tapa Tour 2016 son: El Palace Barcelona, Eurostars Grand Marina Hotel, Hotel Claris, Hotel Mercer Barcelona, Le Méridien Barcelona, The Serras Hotel Barcelona, Alma Barcelona, Cotton House Hotel, Fairmont Rey Juan Carlos Y, Gran Hotel Princesa Sofía, Grand Hotel Central, Meliá Barcelona Sarriá, Meliá Barcelona Sky, Ohla Hotel, Pullman Barcelona Skipper, Renaissance Barcelona Hotel, H10 Cubik, Hotel Negresco Princess, NH Collection Barcelona Constanza, AC Hotel Diagonal La Isla, AC Hotel Victoria Suites, Barceló Atenea Mar, Condes de Barcelona, Duquesa de Cardona, H10 Marina Barcelona, Hotel Royal Paseo de Gracia, NH Collection Gran Hotel Calderón, Novotel Barcelona City, Silken Concordia, Silken Diagonal y Villa Emilia.
