Menú de la semana 23 de mayo - 29 de mayo

Aquí tenéis nuestra propuesta para las comidas de esta semana. Buen provecho!

CUINA.CAT

20/05/2022

¿No sabéis qué cocinar? Cada semana, el equipo de CUINA os ofrece una propuesta semanal de menú. Un puñado de recetas buenas, sanas y sabrosas. ¡Y fáciles de hacer!

'Sushi' de zanahoria con 'shiitake' y crema de 'umeboshi' / Becky Lawton Becky Lawton

Lunes

Primero: Sushi de zanahoria con xiitake y crema de 'umeboshi'
Segundo: Conejo con salsa y puré de zanahoria
Postres: Amasa cigarrette rellena de mazapán

Espuma de crema catalana con tulipanes de pasta fil·lo Gemma Clofent

Martes

Primero: Pasta corta con salsa de caldo de carne, foie gras y setas
Segundo: Xili con carne
Postres: Espuma de crema quemada con tulipanes de pasta fil·lo

pasta de hoja Gemma Clofent

Miércoles

Primero: Salmorejo
Segundo: Gotet con brandada de bacalao y pipas caramel·litzades
Postres: Pasta de hoja con cabello de ángel

Sopa fría de melón con yogur griego

Jueves

Primero: Huevos de codorniz sobre champiñones rellenados de arroz
Segundo: Ternera fría con salsa de atún
Postres: Sopa fría de melón y yogur

Hamburguesa de vedella amb ceba confitada, foie-gras i salsa de tòfona

Viernes

Primero: Sopa fría de tomate con cebolla, col y plátano
Segundo: Hamburguesa de ternera con cebolla confitada, foie gras y salsa de trufa
Postres: Bizcocho tibio de chocolate con almíbar de frambuesas

'Nems' vegans d'hortalisses i tofu cruixent Becky Lawton

Sábado

Primero: 'Nems' vegans de hortalizas y tofu crujiente
Segundo: Tagín de pollo
Postres: Sopeta de pistachos y menta con cremós de chocolate negro

Fresas con terciopelo de fresa y menta

Domingo

Primero: 'Zoodles' de calabacín, zanahoria y remolacha con pesto de burra y tomates secos
Segundo: Samoses de pollo y puerros
Postres: Fresas con terciopelo de fresa y menta

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Con la colaboración de: Generalitat de Catalunya. Departament de Presidència