Menú de la semana del 26 de octubre al 1 de noviembre

Las propuestas de la semana del CUINA

CUINA.CAT

23/10/2020

¡Es semana de castañada y aquí llegamos con las propuestas semanales! Pequeño spoiler, no, ¡no echaréis de menos a la calabaza, boniato ni los panellets esta semana!

Pad Thai de tallarines de konjac Food Photos / Cristina Rivarola

Lunes

Primer plato: Pad thai de tallarines de konjak
Segundo plato: Bacalao a la barcelonina
Postres: Trufas heladas

Broqueta de xai tenduri amb salsa de iogurt

Martes

Primer plato: Ensalada de higos y queso de cabra
Segundo plato: Brocheta de cordero tenduri con salsa de yogur
Postres: 'Quindim'

Arròs de bacallà amb carxofa i oli de pebre vermell

Miércoles

Primer plato: Arroz de bacalao con alcachofa y aceite de pimienta roja
Segundo plato: Calabazín relleno de txangurro de buey de mar i bacalao
Postres: Trufas de frambuesas y rosa

'Smoothie' tónico antioxidante

Jueves

Primer plato: Cebiche de salicornia y calamar
Segundo plato: Pita de pollo especiado
Postres: Smoothie tónico antioxidante

Boles de formatge de cabra farcides de codonyat, fruita seca i herbes aromàtiques AJJ Estudi

Viernes

Primer plato: Bolas de queso de cabra rellenas de membrillo, fruta seca y hierbas aromáticas
Segundo plato: Pechuga de gallina de Guinea sobre un lecho de polenta integral con manzanas, nueces y salsa con vinagre de manzana
Postres: Crema de castañas

Conejo con llanegas negras secas FOOD PHOTOS / CRISTINA RIVAROLA Food Photos / Cristina Rivarola

Sábado

Primer plato: Boniato relleno de arroz integral
Segundo plato: Conejo con llanegas negras secas
Postres: Pastelito de calabaza con pipas

Panellets Getty Images

Domingo

Primer plato: Lasaña de pollo y champiñones
Segundo plato: Coca de gamba roja con ajada con aire ahumado
Postres: Panellets

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Con la colaboración de: Generalitat de Catalunya. Departament de Presidència