Amb la primavera arriben les fruites més vermelloses i amb més antioxidants: maduixes, cireres, albercocs, nespres, prunes i peres. Directes de l'hort també arriben al mercat faves, pèsols, tirabecs, espàrrecs, endívies, bledes i espinacs. Al taller s’explica com triar-les a l'hora de comprar, com s'han de conservar, netejar i preparar, i quina és la cocció adequada per aconseguir el millor gust, textura i aspecte visual.
També es parla de les propietats nutricionals i de la importància del seu consum per seguir una alimentació saludable i equilibrada. A cada sessió es cuinen entrants, plats principals i postres amb les fruites i verdures fresques de primavera com a protagonistes. Tots els ingredients que s’hi utilitzin són de temporada, de proximitat i ecològics. A càrrec de Maria Alcolado, de 19.30 a 21.30 h (4 sessions).