Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Fonaments de la cuina: fruites i verdures

Taller de fruites i verdures

Taller de fruites i verdures FOTO Thinkstock

Amb la primavera arriben les fruites més vermelloses i amb més antioxidants: maduixes, cireres, albercocs, nespres, prunes i peres. Directes de l'hort també arriben al mercat faves, pèsols, tirabecs, espàrrecs, endívies, bledes i espinacs. Al taller s’explica com triar-les a l'hora de comprar, com s'han de conservar, netejar i preparar, i quina és la cocció adequada per aconseguir el millor gust, textura i aspecte visual.

També es parla de les propietats nutricionals i de la importància del seu consum per seguir una alimentació saludable i equilibrada. A cada sessió es cuinen entrants, plats principals i postres amb les fruites i verdures fresques de primavera com a protagonistes. Tots els ingredients que s’hi utilitzin són de temporada, de proximitat i ecològics. A càrrec de Maria Alcolado, de 19.30 a 21.30 h (4 sessions).

PREU
39,78 (14 de suplement per a ingredients) €

MÉS INFORMACIÓ

Centre Cívic El Sortidor

Plaça Sortidor, 12

08004 Barcelona (Barcelonès)

934434311

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 277

TERRINES. EL CLÀSSIC QUE TORNA

  • Plats del mes
  • Jo Baixas

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto