L'estrella Michelin del mes de març a Tunateca Balfegó arriba del restaurant Yugo The Bunker, a Madrid. El menú està compost per entrants i cuina japonesa, respectant la tradició del restaurant Balfegó i la seva passió per la tonyina roja. Veniu i delecteu el paladar amb l'exclusiu menú Michelin creat a quatre mans per l'apassionat de la gastronomia i cultura japonesa, Julián Mármol.
La Nit d'Estrelles Michelin es celebra mensualment a Tunateca Balfegó amb cuiners d'estrelles Michelin de tota Espanya. Els xefs convidats preparen un menú a 4 mans amb un professional del restaurant, oferint dues visions gastronòmiques unides per donar uns plats que combinen meticulositat i elegancia vers un dels productes gastronòmics més apreciats en l'alta cuina.