Esther Vivas vota pel plat vegeterià, el falàfel

L'activista creu que cal consumir més proteïna vegetal

Esther Vivas

Esther Vivas

L'Esther Vivas reivindica el vegetarianisme i vota segons els seus principis, ja que no consumeix ni carn ni peix: el falàfel. Si bé és cert que de la majoria de les opcions del Plat Favorit se'n pot trobar la seva versió vegetariana o vegana, amb el falàfel no hi ha sorpreses, perquè la recepta tradicional és feta a base de cigrons.  

Maternitat i medi ambient 

La maternitat i el medi ambient són els dos pilars en què es mou actualment l'activisme d'Esther Vivas. Vivas va estudiar periodisme i posteriorment es va diplomar en estudis superiors de sociologia. Durant la seva carrera s'ha dedicat a investigar controvèrsies alimentàries i problemes de la maternitat, amb l'objectiu d'informar, formar i conscienciar la gent. La difusió l'ha fet a través de la publicació de llibres com "Mama desobedient" (2019), "El negocio de la comida" (2014) i "Supermercados, no gracias" (2012), i també treballant a mitjans com "l'Àrtic" de Betevé, TV3 o 'El Periódico'.

Busquem el nou Plat Favorit

CUINA celebra el concurs "El Plat Favorit dels Catalans" des del 2016, entre diverses propostes gastronòmiques tradicionals. Enguany, busquem quin és el plat internacional que més agrada a Catalunya, amb propostes procedents de Veneçuela, Itàlia, el Liban i el Japó. T'animem que hi participis i que optis a guanyar premis com àpats a restaurants, entrades a hotels i lots de productes que se sortejaran entre els votants.

 

REVISTA CUINA

Portada 233

Vietnam. L'últim secret del rebost asiàtic.

  • Panellets per tots sants
  • Sobrassada

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I  DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

19,90 €

NÚMEROS ENDARRERITS

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

REVISTA CUINA

Portada 233

Vietnam. L'últim secret del rebost asiàtic.

  • Panellets per tots sants
  • Sobrassada

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I  DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

19,90 €

NÚMEROS ENDARRERITS

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.