Plat Favorit 2017

DOP Les Garrigues

L'oli verge extra d'oliva arbequina, afruitat i molt gustós

Oli DOP Les Garrigues

Oli DOP Les Garrigues

La comarca de les Garrigues acumula una gran tradició en la producció de l'oli verge extra, especialment de la varietat arbequina. Es tracta d'un producte de gran reputació marcat pel clima i les pràctiques de conreu de la zona, i destaca pel gust afruitat, la densitat i les aromes complexes.

D'entre tota la producció, l'oli d'oliva verda és més amarg, mentre que l'oli d'oliva madura és dolcenc, i es poden utilitzar tant per cuinar com per amanir, segons les preferències.

 

Zona de producció

Comarques de les Garrigues, i del sud del Segrià i l'Urgell.

Varietats

Arbequina.

Característiques

Es tracta d'oli d'oliva verge extra, de gust afruitat i d'oliva fresca, tant verda com madura. És dens i d'aromes complexes, que poden recordar a l'ametlla verda i al tomàquet. Dolç d'entrada i equilibrat en amargor i picant.

Comercialització

A l'etiqueta dels olis de la DOP Les Garrigues s'hi pot veure la numeració de la certificació i el nom i logotips propis de la DOP, a més del símbol comunitari de les denominacions d'origen protegides.

Consell regulador

Complex La Caparrella, 97, 1r. 25192. Lleida. Tel. 973 28 04 70. olidoplesgarrigues@olidoplesgarrigues.com. www.olidoplesgarrigues.com

REVISTA CUINA

Portada 221

POSTRES: PER FER A CASA... I TRIOMFAR!

  • Rebost morat
  • Peix fumat

12 NÚMEROS PER NOMÉS

29,90 €

NÚMEROS ENDARRERITS

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

REVISTA CUINA

Portada 221

POSTRES: PER FER A CASA... I TRIOMFAR!

  • Rebost morat
  • Peix fumat

12 NÚMEROS PER NOMÉS

29,90 €

NÚMEROS ENDARRERITS

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat