• Comencem per tallar el salmó fumat a daus, o en tiretes.
• Ho posem en un bol, i ho cobrim amb oli i el suc de mitja taronja, li afegim unes branquetes d'anet. Deixem reposar durant mitja hora.
• Tallem la part superior dels panets a manera de tapa i reservem. Traiem la molla de dins dels panets.
• Omplim els panets amb el salmó fumat i marinat, deixant lliure la part superior per acabar d'omplir amb el formatge.
• Tallem el formatge a dauets. Aquest formatge es menja amb escorça, no cal treura-la. Continuem omplint els panets amb el formatge.
• Preescalfem el forn a 180 ° C. i introduïm els panets. Els posem a la part alta de forn, amb el gratinador, perquè s'escalfin i es fongui el formatge. Les tapes també les posem en la mateixa safata de forn perquè s'escalfin una miqueta.
• En un parell de minuts el formatge s'ha fos i està calentet. Vigilar el temps, perquè es poden cremar de seguida. Depèn de l'forn pots estar abans o trigar una mica més.
• Els traiem de forn. Els decorem amb branquetes d'anet i li posem la tapa per sobre. Servir immediatament.

*Recepta elaborada per 'Chup Chup Chup Recetas'.