A l’edat mitjana, els metges formats a les universitats consideraven que per preservar l’equilibri del cos i mantenir la salut era imprescindible la dieta, entesa en un sentit ampli. “Si et falten metges, que siguin metges per a tu aquestes tres coses: ànim alegre, descans moderat i dieta”. L’aforisme, recollit a ‘Flos medicinae’, de l’Escola de Salern, resumeix l’esperit del taller del Museu de Pedralbes en col·laboració amb la Fundació Alícia.
Arnau de Vilanova va escriure per a Jaume II, espòs de la reina fundadora del monestir de Pedralbes, el ‘Regimen sanitatis’. A partir d’aquesta obra, el taller intenta aprofundir en el coneixement de dos aspectes bàsics de la dietètica medieval: l’alimentació i el beure. La Fundació Alícia ha dissenyat una demostració de cuina que segueix els preceptes mèdics de l’època, per harmonitzar gustos contraposats, els dolços i les espècies.
L’activitat tindrà lloc el diumenge 25 març i el diumenge 27 maig l’horari del taller és d’11.30 a13 h. Per participar en l’activitat, que té un preu de 9,20 €, és imprescindible fer reserva prèvia.
