La galera és un marisc de carn fina i gustosa que a poc a poc s’ha anat revaloritzant en el món gastronòmic. Es troba per tota la costa catalana, sobretot a la zona del Delta de l’Ebre i en general al Tarragonès s’ha conservat una interessant cuina marinera al voltant d’aquesta espècie. Aprendreu com cuinar-la i quins plats podeu fer amb aquest crustaci tan particular, baix en calories i de fàcil digestió.