Els restaurants de l’Estartit (Baix Empordà) dediquen el mes de juny a la cuina de la clova, és a dir, dels mol·luscs i els bivalves amb closca. Per això, ofereixen plats pensats per a l’ocasió amb productes frescos de la costa: un primer plat basat en una selecció d’espècies de clova (escopinyes, cloïsses, cargols de mar, musclos, etc.) i un segon plat amb el peix local com a protagonista.
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
XXIII Jornades de la Clova
Musclos i cloïsses FOTO Thinkstock
En vols més?
Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 
Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat
Inscriu-te al newsletter de Cuina i uneix-te a la nostra gran família. Ja som més de 35.000.