El mercado apuesta por la ecogastronomia para unir y proteger la cultura gastronómica local con la ecología de la Tierra a través de la producción de alimentos locales, artesanos, ecológicos y de comercio justo. La iniciativa contará con la implicación de diferentes chefs Slow Food, actividades infantiles al espacio Slow Kids, música en directo, charlas y talleres.
Los Mercados de la Tierra son una red internacional de mercados de labradores que ofrecen alimentos buenos, limpios y justos. Se están implantando en todo el mundo, en países como Italia, Francia, Holanda, Australia, entre otros, y a partir de este fin de semana también lo encontraréis en Barcelona. De este modo podréis entrar a formar parte del consumo responsable, basado en los alimentos locales de buena calidad y de temporada obtenidos con procesos tradicionales respetuosos con el medio ambiente, a un precio justo tanto para el productor como para el comprador.
