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La receta del día

Recorrido gastronómico por Sicilia, el Veneto, Cerdeña y la Toscana

Recetarios

Miquel Torres i Josep Sabarich durant la presentacio dels vins de la gamma ‘Antologia’

Familia Torres presenta las nuevas añadas de sus cinco vinos más emblemáticos

Coca de vidre amb sèsam

Todo lo que tenéis que saber del sésamo

Tast de plantes oblidades

6a Jornada Gastronómica de las Plantas Olvidadas

'Pad thai'

Còpia de Menú de la semana del 21 al 27 de septiembre

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Consejos y trucos

Coco

Beneficios y consejos del coco
Mostassa

Usos para los diferentes tipos de mostaza
Meló

10 datos sobre el melón
Burrata

Diferencias entre la mozzarella y la burrata
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Carme Ruscalleda Recetas de Carme Ruscalleda

Por la chef de Sant Pol de Mar

Ostres amb vinagreta Rápida y sencilla

Ostras con vinagreta

Por Carme Ruscalleda

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Escuma de menta i julivert Vegana

Espuma de menta y perejil

Por Carme Ruscalleda

Ous a baixa temperatura Vegetariana

Huevos a baja temperatura

Por Carme Ruscalleda

Dashi tradicional Sin
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Dashi tradicional

Por Carme Ruscalleda

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Gemma Clofent Postres de Gemma Clofent

Autora del blog 'La cuina de casa'

'Cassata' Vegetariana

'Cassata'

Por Gemma Clofent

Coulant de chocolate Alícia Rápida y sencilla

Coulant de chocolate Alicia

Por Gemma Clofent

Crema catalana Vegetariana

Crema catalana

Por Gemma Clofent

Coulant de chocolate y turrón Vegetariana

Coulant de turrón y chocolate

Por Gemma Clofent

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Borges Recetas con productos Borges​

Conill amb fruita seca Sin
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Conejo con frutos secos
Pan de pasas y nuevos con harina de trigo trigo Vegetariana

Pan de pasas y nueces con harina de trigo

Por Gemma Clofent

Boles de formatge de cabra farcides de codonyat, fruita seca i herbes aromàtiques Vegetariana

Bolas de queso de cabra rellenas de membrillo, frutos secos y hierbas aromáticas

Por Jani Paasikoski

Raviolis de poma i foie amb salsa de nous i sàlvia

Raviolis de manzana y foie con salsa de nueces y salvia
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girona excellent Receptes amb segell Girona Excel·lent

Puré cremós de brécol Sin
gluten

Puré cremoso de brócoli, caballa ahumada y huevas de trucha

Por Pep Nogué

30 minuts

Amanida de mongetes tendres i taronja amb bacallà esqueixat Sin
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Ensalada de judías tiernas y naranja con bacalao esqueixat

Por Iolanda Bustos

Snack de moniato i foie-gras d'ànec amb gelatina de vi dolç i pinyons Rápida y sencilla

Snack de moniato y foie-gras de pato con gelatina de vino dulce y piñones

Por Jani Paasikoski

Dashi tradicional Sin
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Dashi tradicional

Por Carme Ruscalleda

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Logo Aranca Recetas con Aranca

Golosa con escarola dulce Rápida y sencilla

Solomillo con escarola dulce y garbanzos

Por Ada Parellada

Cucharilla de longaniza con judías Rápida y sencilla

Cuchara de longaniza con alubias

Por Rosana Huguet

20 minuts

Cigrons i pop Rápida y sencilla

Cóctel de garbanzos y pulpo con espinacas y huevos duros

Por David Caballero

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Farcellets de col Sin
lactosa

Paquetitos de col

Por Maria Elena Oliver (El Xef a Casa)

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Delicooks Recetas de Delicooks

Consomé de pollo y 'noodles' de alforfón Sin
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Consomé de pollo y noodles de alforfón
Sopa de espigalls y crema de queso de cabra Sin
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Suc d'api i cogombre Rápida y sencilla

Zumo de apio y pepino

Por Becky Lawton

Risotto de moixernons con verduretes Rápida y sencilla

Risotto de perrechicos con verduritas
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Recetas

Helado rojo de yogur Vegetariana

Helado rojo de yogur

Por Ada Parellada

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Milhojas de patatas con butifarra de perol

Por Carles Tejedor

Mousse de Nutella Vegetariana

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Macarons con forma de panda

Por Miquel Àngel Roque

Crema chiboust de vainilla de madagascar Vegetariana

Crema Chiboust de vainilla de Madagascar

Por Montse Estruch

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Conejo al ajillo

Por Ada Parellada

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Dorada de costa lacada con miel y sake, verduras y vinagreta de trufa

Por Remy Léfebvre

Garbanzos a la boloñesa Sin
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Garbanzos a la boloñesa

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Del 16 al 10 de octubre - VI Fira Àpat a Barcelona

Este año, el Cavatast celebra la vigésima edición

Del 1 al 3 de octubre - Cavatast a Sant Sadurní d'Anoia

Bótes de vi en un celler de la DOQ Priorat

3 de octubre - VII Marató del Priorat

Cargols vinyala

19 de septiembre - 10a Feria de la Vinyala de Òdena

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